Planifica
Gastronomia
Menú degustació dels bolets de tardor
Boadella i Les Escaules
Telèfon: 972 56 90 27 / 972 56 90 40
Del 02 de setembre del 2010 al 30 de novembre del 2010
Dijous 2 de setembre arranquem amb el menú degustació dels bolets de tardor.
Us esperem com sempre amb molt de gust i esperant que passeu una bona estona entre nosaltres
Menu degustació 26 €
“MENJA’T EL BOLET”
Amania tebia de bolets de tardor
____________________________________________
Arròs de ceps i calamars
O
Patata farcida de bolets i foie-gras fresc
O
Carpaccio de peus de porc tebi amb vinagreta d’olives i bolets
_____________________________________________
Peus de porc a la crema de ceps
O
Botifarra de pagés amb rovellons saltejats
O
Galta de bou la cassola amb trompetes
O
Filet de d’orada (daurada) rostit amb rossinyols
__________________________________________
Figues confitades amb gelat de vainilla i crema de ceps
O
Sorbet de Les Salines (romaní i espigul amb rossinyols confitats)
O
Recuit de Siurana amb mel, taronja i rovellons
torna
